中筋面粉400 全麥面粉100
牛奶100相克食物 地瓜壹大顆相克食物
沙糖40-60 發酵粉1匙
熱水100 沙拉油適量
鮮奶油適量
番薯瓜瓜饅頭的做法
1.先將地瓜切成丁1/3 分成 2/3 下去蒸20分鐘 在蒸到10分鐘時將1/3那邊拿起來。少許奶油跟沙糖拌壹拌。（ps.地瓜我有保留外皮）
2.酵母跟牛奶混壹起 放5分鐘後尺用-中筋面粉 全麥面粉 糖 放入 盆中-加入熱水 拌壹下 揉壹下 -接著加入酵母水-將盆子裏頭 柔成面團-加點沙拉油拌勻。
3.蓋上保鮮膜 放置發酵1-2小時
4./3地瓜丁 加入沙糖 奶油 跟鮮奶油（或是鮮奶）攪成地瓜尼
5.發酵好的面團桿成長方形（厚度約1cm）-鋪上地瓜尼跟地瓜丁-最後卷起-用刀子或是工具切出妳要的大小 即可。