赫夫氏病的病因多為食用水產品後24小時內不明原因的橫紋肌溶解綜合征。臨床表現為肌肉酸痛,血清肌酸磷酸激酶和肌紅蛋白升高。部分患者出現醬油色尿液,多數預後良好,部分嚴重患者會出現急性腎功能衰竭。大多數患者很快恢復正常,只有少數重癥患者死亡。在隨後的9年中,在同壹季節、同壹地區發現了約1,000例患者,發現這些患者都與食用淡水魚有關,包括淡水鱈魚、鰻魚和梭魚。