板栗骨頭紅蘿蔔煮湯主要包括以下幾個方面：
壹、材料與用量：板栗：300g；
排骨：500g；
紅蘿蔔：100g ；
姜、小蔥適量；
精鹽適量 。
二、方法和步驟如下：切好蔥姜調味料，分開放置。
洗凈板栗，在表面上切開壹刀，然後在開水鍋裏，中小火煮三至五分鐘，停火，燜壹會，再然後就是將板栗壹個壹個取剝皮。
板栗剝好後，將紅蘿蔔切滾刀塊。
骨頭去血水——將放在水裏泡壹泡，洗去血水。
將骨頭溫水入鍋，焯水後用溫水洗凈。
將焯水後的骨頭，入鍋並加入，同時加入姜和蔥，大火燒開後燉5分鐘。
燉約20分鐘後，加入板栗和紅蘿蔔，燒開，再轉小火燉至熟透即可。
根據個人喜好程度添加鹽調味。
特別提醒：骨頭焯水後，把沫洗凈再入鍋。
再次加入食材後，要大火燒開再轉小火燉至，排骨湯更香。