炸東西用生粉可以。炸東西可以用生粉，但口感和酥脆感較差。炸東西用澱粉比較好，因為澱粉的吸水能力比較強，用澱粉包裹炸出來的食物，不會有多余的水分，外脆裏嫩，所以炸東西用澱粉比較好。在日常生活中，經常會用油炸的方式來做菜，很多人會弄不清楚是用澱粉炸東西還是用生粉，實際上，炸東西用澱粉比較好，炸出來的食物也會更加幹爽。澱粉的吸水能力比較強，，炸出來的食物口感就比較幹脆爽口，沒有其他的多余的水分，外皮幹脆，裏面的食物嫩滑，主要是用於油炸和制作中式點心。生粉是也是壹種澱粉，不過它的吸濕能力更強，壹般是用於腌肉和掛糊，如果用生粉來炸食物，外面的壹層澱粉就會吸油，外表也不會爽脆了。
更多關於炸東西用生粉可以嗎，進入：/ask/a85a141616100880.html?zd查看更多內容