食材:排骨、姜、山藥、料酒、枸杞、玉米。
練習:
1.將豬肉用清水浸泡，然後洗凈，再將山藥和玉米清洗幹凈。
2.準備生姜、料酒、枸杞。然後排骨用冷水焯壹下，再撈起。將準備好的玉米和山藥切段，玉米切段，山藥切成滾刀塊。
3、鍋中加水，先把加工好的排骨放下，放入姜去腥，再放入料酒調味。
4.鍋煮開後，可以把玉米和山藥壹起倒入小火燉山藥，直到山藥變軟。山藥煮熟後，可以加入枸杞調味。
2.炒山藥片
山藥具有健脾補肺、固腎填精等多種功效，營養豐富，被稱為物美價廉的滋補佳品。山藥的吃法有很多種，炒山藥片也是比較簡單的壹種。
首先是選山藥。買山藥的時候要選擇土壤濕潤的，沒有淤青，纖毛多的最好，因為這樣的山藥壹般都是新挖的。炒前加工山藥時，要註意山藥去皮後容易氧化變黑，所以去皮後可將山藥切片放入清水中，防止氧化。最後放入胡蘿蔔片翻炒至熟。