紫蘇葉50片糖3茶匙。
白酒1茶匙大蒜1頭
低鈉鹽5茶匙，辣椒粉2茶匙。
韓國辣醬3茶匙姜沫1茶匙。
2茶匙蔥花，2茶匙醬油
魚露1茶匙
腌制紫蘇葉的制作步驟。
腌制紫蘇葉的做法圖解11。把紫蘇葉的根部剪掉，只留下葉子，壹片壹片的洗，洗幾次保證不含沙子。
紫蘇葉泡菜的做法說明22。將葉子放入蒸鍋蒸5分鐘。這壹步是為了讓它更柔軟，口感更好。壹定要蒸。
紫蘇葉泡菜的做法說明33。將所有調料倒入碗中，攪拌均勻。不要害怕太多。最後把剩下的調料全部倒進碗裏，就壹點不剩了。
腌制紫蘇葉的做法說明44。把調味汁均勻地塗在每片葉子上，只塗壹面。將醬葉面朝下放入無水容器中，這樣每壹面都相當於塗抹了醬汁。最後將剩下的醬料倒入碗中，蓋上蓋子，密封保存在冰箱中，壹周後即可食用。