1.夫妻肺片的名稱出現在20世紀30年代。在四川成都，有壹對夫婦叫郭朝華和張天正。他們是眾多小販中的壹員，但他們制作的肺切片非常受歡迎。其肺片做工精致，食材新鮮，色香味俱全，遠比其他肺片好吃。它們深受當地大街小巷人們的喜愛，被親切地稱為“夫妻肺片”。夫妻二人熱情又努力，生意越來越好。1933年，他們開了第壹家店，正式命名為“夫妻肺片”。
2.夫妻肺片是四川成都的傳統名菜，屬於川菜。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，腌制後切片。加入辣椒油、辣椒面等輔料做成紅油澆在上面。它制作精細，色澤美觀，鮮嫩可口，麻辣清香，十分適口。2018年9月18日，《中華料理》正式發布，“夫妻肺片”被評為四川十大經典中華料理之壹。