瘦牛肉
180g
蒜苔
180g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青椒
1
紅洋蔥
30克
大蔥
20克
精力
10
白砂糖
2g
辣椒
壹點
大豆
10g
米酒
15g
澱粉
1茶匙
步驟
1.準備材料:瘦牛肉、蒜苔、青椒、紅蔥、蔥、姜。
2.將牛肉洗凈，切絲，加半勺鹽，抓粘，然後沖洗幹凈。註意:這樣可以去除異味。
3.然後加入1g鹽、2g糖、胡椒粉、10g醬油、15g米酒、2-4g澱粉拌勻。
4.將整個蒜苔清洗幹凈，掰成小塊；將青椒、蔥、姜切絲，紅蔥頭去皮，切成圈。
5.燒熱鍋，倒油。將蒜苔炒至變色，加鹽調味。
6.鍋裏再倒些油，放入青椒，紅蔥姜。
7.炒出香味後，拉到壹邊，加入牛肉絲。
8.快速翻炒變色，然後放入蔥白。
9.翻個鏟子把炒好的蒜苔放到鍋前，攪拌均勻出鍋。