材質？
雞蛋1
油沒多到鍋底壹點。
金針菇1
適量的鹽
5勺面粉
五香粉壹點點。
炒金針菇？
金針菇洗凈，擠出水分，然後撕成小花瓣備用。
請點擊輸入圖片說明。
打破壹個雞蛋。加鹽，五香粉，打開。然後加入5勺面粉，加點水攪拌，水不要太多。
請點擊輸入圖片說明。
太雜了，用筷子都掛不住。
請點擊輸入圖片說明。
鍋裏熱油，快熟的時候可以在醬裏放壹小塊金針菇，然後在鍋裏試壹試。油溫太高容易炸。所以如果太高就關小火。
請點擊輸入圖片說明。
鍋裏第壹個炸的太多了，不要蘸太多醬，不然就是面團。蘸完醬，用筷子夾起，在鍋裏瀝幹壹點。
請點擊輸入圖片說明。
炒好的用筷子夾起來，邊煮邊放在盤子裏。把它夾在壹邊。7.8秒就差不多熟了，看起來金黃就可以夾了。
請點擊輸入圖片說明。