鱈魚是壹種營養價值很高的魚類，而且含有豐富的蛋白質和維生素，對孩子的身體發育很有幫助，所以很多媽媽都給孩子餵鱈魚湯或者鱈魚肉。
嚴格來說，銀鱈魚不是純鱈魚。新疆海虹國際物流港中航食品劉經理介紹，銀鱈魚是中國和日本市場的叫法，實際上並沒有這種銀鱈魚。有兩種魚通常被稱為銀鱈魚。壹種是智利海鱸，屬於鱸形目。
另壹種是阿拉斯加黑線鱈，屬於鯨目動物。這兩種魚有很多共同的特點，都棲息在兩極附近寒冷的深水中。不同的是，智利海鱸分布在南極附近海域，而阿拉斯加黑線鱈分布在北極附近海域。
雖然相距甚遠，但這兩種魚的營養特性與其遠親相同，富含omega-3高度不飽和脂肪酸，其中DHA是人腦生長發育所必需的重要物質之壹。