卡蘭頭
550克
雞腿
350克
佐料
橄欖油
適量的
雞肉粉
適量的
砂糖
適量的
玉米澱粉
適量的
辣椒
適量的
麻油
適量的
清潔水
適量的
大蒜鱗莖
適量的
精力
適量的
魚露/肉汁
適量的
步驟
1.材料:芥藍頭和雞腿。
2.雞腿洗凈，去皮，切塊，放入盤中，加入適量雞粉、糖、玉米粉、胡椒粉、香油和水，拌勻，腌制1小時左右。
3.大蒜去衣，生姜去皮切塊。
4.芥藍頭洗凈，去皮，切片。
5.漂白它。
6.熱鍋，放入蒜和姜片。
7.倒入橄欖油，爆香大蒜和姜片。
8.加入腌制好的雞腿。
9.翻炒至雞腿斷。
10.加入芥藍頭，攪拌均勻。
11.倒入適量魚露調味。
12.關火，灌滿。
技巧
芥藍頭煮前焯水，容易煮，味道好。