2.加入3勺糖，再加入壹小支菌粉，量為1g，壹起攪拌均勻。
3.如果沒有菌粉，也可以去超市買凍酸奶代替菌粉，加入30 ml酸奶，攪拌均勻。而且用酸奶作為發酵劑時間會大大縮短發酵時間。
4.在酸奶主機中加入30毫升溫水，然後將裝有純牛奶、糖和菌粉的容器放入主機中，再按下選擇酸奶的功能。如果家裏人喜歡吃可以挖成塊的老酸奶，就定在12小時，如果喜歡稀的液體酸奶，就定在8小時。
5.12小時後，打開蓋子，老酸奶就好了。味道更醇厚，沒有額外的香料，吃起來更健康。
6.也可以放在碗裏，加點果醬、蜂蜜或者水果丁，做出自己喜歡的味道。夏天可以冷藏後再吃，冬天溫熱就可以吃了。