壹個雞蛋，壹個青椒。
胡蘿蔔加半根涼水。
兩瓣大蒜和三勺番茄醬。
料酒，鹽勺壹把，鹽勺壹把半。
壹把盛白糖的瓷勺
新疆素食炒面的步驟
1.將面粉和冷水做成略硬的面團，醒發十五分鐘左右，搟成兩厘米厚的餅，縱向切成壹指半寬的長條。
2.睡醒的時候，把胡蘿蔔切片，蓮藕切片，焯壹下，放小塊青椒，雞蛋拌料酒。
3.炒鍋加熱兩勺瓷油，倒入蛋液。定形後加入蓮藕、胡蘿蔔、青椒、蒜片，再加入番茄醬、糖，倒入壹碗水，蓋上蓋子至熟，再加鹽關火。
4.在另壹個鍋裏煮面條。水燒開後改中火，拿起壹根面條，右手直接將整條面條切成小塊，放入鍋中煮熟，撈出過涼水。
5.把準備好的鹵汁放在面團上，就可以吃了。
這裏的消費幾乎是壹家三口。平時有空可以多做幾個面片放冰箱冷凍。想吃的時候拿出來就行了。很方便，不用每次都做面團。