材料:糯米粉6大勺，紫薯60g，粘米粉2大勺，椰奶粉100g，奶粉2大勺，水適量。
輔料:糖15g
1.準備好所有材料
2.紫薯去皮，切成小方塊。
3.將切好的紫薯(加小許水)放入微爐中2分鐘至熟，取出晾涼備用。
4.將土豆粉、奶粉和糖放在壹起。
5.加適量水調節(圖中口感軟糯，如果想吃起來有點嚼勁，可以減少水量)
6.取壹個盤子，塗上油，撒上壹些紫薯塊。
7.加壹點面糊，放點紫薯。
8、直到所有材料都放進去。
9、開水入鍋，蒸18分鐘。
10，拿出來晾涼。
11.將椰子放在壹張保鮮紙上，倒入涼透的紫薯和糯米，用勺子挖出壹個圓餅。
12，紫薯糯米粑粑都是用椰子粘的，可以吃。
13、好吃的紫薯糯米糍粑，最好放冰箱1小時左右，比較好吃(如果面糊太稠，成品不適合冷藏)。