工具/材料:高粱米、濾網、清水、電飯煲。
1.先將高粱米放入濾網中，用清水沖洗去除雜質，然後用清水浸泡半小時左右，再放入電飯煲中。
2.將電飯煲的溫度調至“煮飯”模式，然後將高粱米和準備好的食材放入電飯煲，再將電飯煲的時間調至15分鐘左右，即可完成高粱米的煮飯。
高粱米的選擇技巧
1，看高粱米的顏色，壹般優質高粱米都是乳白色，表面有淡淡的光澤；質量差的高粱米會略黃，無光澤。
2.根據高粱米的大小，壹般優質高粱米飽滿，大小均勻，無碎粒或小粒；而質量差的高粱米米粒幹燥，含有碎粒。嚴重時會有黑色蟲蛀痕跡和雜質。
3.在超市買高粱米，可以少拿點高粱米，在更深的地方聞壹聞。質量好的高粱米會有淡淡的米香味或者沒有味道。但是質量不好或者放置時間太久發黴的高粱米會有壹些黴味，經過特殊處理後出售的高粱米也會有壹種特殊的氣味。