螃蟹雖然經常生活在水中，但也經常爬到陸地上尋找食物，離開水後也不會死。這是因為螃蟹的鰓儲存了大量的水，沒有水也能保持呼吸，吸入大量的空氣，從嘴的兩邊吐出來。由於空氣太多，腮與空氣接觸面積大，腮內所含的水分隨空氣壹起被吐出，形成無數氣泡，有的堆積在口前，形成許多白色氣泡。
參考資料:
《螃蟹的呼吸》註:此段為網上節選