木薯粉是從木薯的塊莖中提取的，粘性很大，遇水變成清澈透明的糊狀，沒有異味，可以用來制作很多美味佳肴。
擴展數據:
馬鈴薯澱粉是通過浸泡、曬幹等工藝從馬鈴薯中提取的。加工出來的馬鈴薯澱粉呈亮白色，類似木薯粉，所以在外觀上也能達到木薯粉的效果，而且馬鈴薯澱粉的含糖量也很高，粘性好，做出來的食物吃起來很有彈性。
玉米澱粉為白色微黃色粉末，遇水會變成糊狀。冷卻後，它的彈性和粘性都很高。玉米澱粉還可以代替木薯粉制作芋頭等美食，木薯價格昂貴，而玉米澱粉性價比極高。