練習步驟
先把餛飩放在鍋裏煮,把剩下的湯舀出來放在碗裏備用。
香菜提前清洗幹凈,去根切成小塊備用。將榨菜切成丁。
最好選擇無鹽的蝦皮,吃起來不會太鹹。
然後將準備好的食材全部放入湯中,再根據個人口味加入適量的醬油、鹽、雞精、香油。
攪拌均勻後,將餛飩舀到碗裏,壹份非常美味的餛飩就做好了。吃完餛飩,喝光了湯,就完美了。
烹飪訣竅
壹般市面上賣的蝦皮有兩種,壹種是腌制的,壹種是不腌制的。鹹蝦皮會很鹹。在使用它之前,妳必須用熱水浸泡它以去除裏面的鹹味。所以做餛飩最好選擇無鹽的蝦皮,避免鹹味,因為也會有榨菜、醬油等鹹味調料。
香菜可以改善口感。如果是大碗餛飩,放壹根香菜。不要放太多。
紫菜在很多地方被放入餛飩湯中,加入後味道非常鮮美。喜歡的話可以試試。
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