其實芥藍的顏色更傾向於藍色，吃起來酥脆可口，而芥藍的花心是白色的。其實單從外觀上看，芥藍和大白菜有很大的不同。大白菜的顏色是綠色的。大白菜其實也是蔬菜之壹。它的花心是黃色的，大小相對比大白菜小。
當然芥藍的口感比大白菜好很多，只是因為大白菜吃起來會嫩壹些，但是會略苦，口感會更偏。
維護方法
1，土壤:芥藍對土壤的適應性很強，尤其是沙壤土，需要吸收大量的氮、磷、鉀。在芽期吸收了大量的肥料，每個生長期吸收的肥料也不壹樣，要註意適當調整。
2、溫度:芥藍喜歡溫和的生長環境，且耐熱性強，最佳生長環境在25度至30度之間。20度以下生長緩慢，芥藍的生長需要較大的晝夜溫差。
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