魷魚有兩個鰓作為呼吸器官；中國魷魚(俗稱“魷魚”)，身體分為頭和短頸，肉質細嫩，其幹品稱為“魷魚幹”，肉質極佳。
擴展數據
魷魚的營養價值:每100克魷魚幹含蛋白質66.7克，脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、硫等無機鹽。鮮魷魚的蛋白質含量高達16% ~ 20%，脂肪含量很低，只有普通肉類的4%左右，所以熱量遠低於肉類食品。
魷魚不僅含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鈣、硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA、EPA等高度不飽和脂肪酸，以及高含量的牛磺酸。
人民網-魷魚有什麽營養價值？魷魚的常見吃法
百度百科-魷魚