臺灣省紅豆糕以甜為主,主要有紅豆、芋頭、奶油、奶油玉米、花生、香蕉、草莓、蘿蔔絲、桃子等蔬果口味。
臺灣省紅豆糕的制作過程有兩個步驟:備料和烘焙。準備:取喜多多紅豆糕粉40克,水450克,雞蛋壹個,面粉240克,糖60克,混合均勻,靜置30分鐘。烘焙:喜多多紅豆餅機預熱5分鐘,然後將3分鐘的面糊倒入倒漏鬥,加入餡料,等待約1分鐘,用針取出。將面糊倒入另壹個孔,至3分滿,放入剛取出的半塊蛋糕。再烤2分鐘,取出。
相關機器:壹臺喜多多紅豆餅機,壹個倒漏鬥,1針,壹副手套,2個填料函,1打火機,1刷子。
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