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豬皮固元膏和阿膠糕的差別在哪裏?

阿膠糕是塊狀的,豬皮固元膏是膏狀的。

1.從做法上講:

阿膠糕:直接用鐵鍋熬制,水分少,保質期相對長壹點,特別是加了真空包裝袋之後,壹般保質期在半年到壹年。

固元膏:上鍋,隔水蒸熟的,水分足,軟軟的,保質期只有壹到兩個星期,都是需要放冰箱保鮮的。

2、從配方上講:

阿膠糕的基本配方是:阿膠,芝麻,核桃,冰糖,黃酒。為了美觀,芝麻和核桃壹般不會磨成粉,同樣,為了口感,冰糖的比率會有點多,直接上鍋熬制。

固元膏的配方是:豬皮, 黑芝麻,冰糖,核桃仁,枸杞,無核紅棗,黃酒,阿膠。為了療效,容易消化,所有的配料都是磨粉或用刀切碎後上火“隔水蒸的”。完全按照古法比率制作,養身效果顯而易見。