成分:
杏鮑菇、蒜末、小米椒、醬油、蠔油、香醋、糖、小蔥、熱油。
練習:
1.準備兩個杏鮑菇。挑選杏鮑菇時，最好選擇長度在12-15 cm左右的那種。杏鮑菇洗凈後，切成兩半備用。
2、準備蒸鍋，鍋中燒開水，將切片的杏鮑菇放入冷水中蒸，壹般出鍋需要10分鐘左右。
3.拌涼拌醬:我們利用蒸杏鮑菇的時間，準備壹碗非常好吃的涼拌醬。先準備壹個小碗，放入蒜末和小米，然後燒開熱油，倒入碗中，攪拌均勻，再放入兩勺蠔油、兩勺生抽、壹勺香醋和少量白糖，攪拌均勻制成調味汁。根據個人口味加點芝麻和蔥花也是可以的。
4.杏鮑菇蒸熟後，取出晾涼，再用手撕成長條狀。具體厚度看妳的選擇。
5.把撕好的杏鮑菇放在盤子裏，然後把拌好的涼拌醬倒在杏鮑菇上，攪拌均勻，就可以吃了。如果妳想多嘗壹點，就吃半個小時。非常好吃。每天吃真的吃不膩。