500克面包精確配方是:高粉300克、雞蛋2個、牛奶1袋、6.7克酵母、糖30克、鹽4克、食用油或黃油20毫升,面包的具體做法如下:
1、面包機內倒入雞蛋,牛奶,鹽和糖。
2、放入玉米粒,面粉。
3、加入酵母。
4、倒入油。
5、蓋蓋,插上電源,面包機開始工作。
6、時間到後打開面包機的蓋子。
7、取出脫模,完成。
做面包的技巧:
1、為了提升面包的奶香味,可以不放牛奶,選擇放全脂奶粉。
2、由於鹽是使面包更有筋道,因此可以在面粉成團後,大約20分鐘的時候再放鹽。
3、如果室溫或氣溫比較低,可以適當地加入壹點熱水,有助於發酵;另外,如果選用牛奶的話,可以將牛奶倒到半杯的量,再加入半杯溫熱水,因為牛奶也會抑制發酵,另外雞蛋和牛奶不要在冰箱中剛取出的,如在冰箱中剛取出,要在室溫下放2個小時才能用。