生松子和熟松子，哪種營養更好？生松子和熟松子，誰更有營養？

1.生松子比熟松子更有營養。生松子的營養成分不易流失。松子富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等。松子含有大量的礦物質，如鈣、鐵、鉀等。，能為身體組織提供豐富的營養，強健筋骨，對老年人的保健有很大的好處。

2.松子可以生吃，也可以煮熟吃。正常情況下，沒有發芽或發黴的松子可以生吃。但是不同品種的松子，生吃太多會有不同的反應。比如紅松籽生吃，吃多了會頭暈，也就是我們俗稱的“上頂”，而華山松吃多了會覺得苦。需要註意的是，帶芽的生松子是不能食用的。脾虛泄瀉、痰多的患者，最好與松子保持距離。另外，松子是油性的，吃多了會增加體脂。在極少數情況下，松子會引起人的味覺混亂，產生壹種苦味或金屬味，壹般在食用後1-3天產生癥狀，持續數天或數周。