日本關西海參產於日本關西(大阪以南)。生長區域海水溫度低，海中微生物較少。海參長成壹株人參需要很多年，所以海參中積累的營養價值極高。
關西人參和關東人參的區別
關西人參和關東人參壹樣，是日本海參的俗稱。兩者的區別是關西人參刺少，兩排明顯，而關東人參刺多，壹般是六排。
關西人參產於大阪，關東人參產於關東地區至北海道以北的海域。都是海參的好品種。
關西人參
關東和關西的分裂；
廣義來說，名古屋是邊界。
關東地區位於日本中部，以東京為中心，包括群馬縣、千葉縣、埼玉縣、茨城縣、東京都櫪木縣。它位於日本列島的中心，是政治、經濟和文化中心。
關西是指日本古伊勢州(三重縣)靜岡以西的奈良、京都、神戶、大阪等兩縣七縣，以保存完好的古都和古城而聞名。