註意事項:用清水清洗糖化煮鍋及管道，確保無火渣。禁止用開水沖洗發酵罐後再用冷水沖洗。
2.麥芽粉碎
註意事項:檢查原料中的石子、鐵屑等雜質，研磨板磨損嚴重時及時更換。
3.糖化（作用）
註意事項:註意控制水質的溫度、PH值和水量與麥芽重量的比例。
4.過濾殘渣
註意事項:過濾開始時，打開壹半閥門，慢慢流入。註意酒中的雜質，控制好溫度。
5、麥芽煮沸
註意:加入苦花和香花的順序，註意時間的控制。
6.冷卻麥芽汁，加入酵母和啤酒花。
冷卻後，加入酵母，攪拌均勻。
7、放入發酵罐中發酵。
註意事項:每隔12小時從發酵罐底部排出冷冷凝液，發酵罐溫度和壓力保持在1.5-2Mpa。