曹操圩小巷
瘦肉量
壹個土豆
三片生姜
兩個西紅柿
適量的鹽
番茄土豆魚尾湯怎麽做？
先準備好食材，西紅柿焯壹下，去皮切片，瘦肉切片，草魚尾用三片生姜洗凈。
鍋中倒入適量的食用油，將兩邊的草魚魚尾放入熱油中炸至黃色。壹定要把血煎壹下，不然會有腥味，所以煎壹下備用。
這個盛著米飯的小碗，裝了五碗水。我的魚尾有點大，倒了六碗。我把水燒開，除了西紅柿，把所有的東西都放了進去。
大火燒開，蓋上鍋蓋，轉中低火燜20分鐘。
這湯好白。當它變稠時，加入西紅柿，煮五分鐘，用鹽調味。
可以喝湯，老少皆宜，尤其是夏天沒胃口的時候。
技巧
魚尾壹定要新鮮，魚湯只有炸了血才會濃，鮮，不腥。土豆要打粉，西紅柿不能放太早，不然湯會有點酸。