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黃油餅幹的做法

材料:低筋面粉200克,黃油130克。

輔料:細糖35g,糖粉65g,蛋液50g。

步驟:

1.將黃油切成小塊,在室溫下變軟。

2.加入細糖和糖粉,打至黃油順滑微漲。

3.分三次加入打好的蛋液,每次直到雞蛋和黃油完全混合後再加入下壹次。可以用刮刀刮中間的黃油,用打蛋器打!

4.將黃油攪打至蓬松呈白色奶油狀,然後篩入低筋面粉。

5.用橡膠抹刀均勻攪拌面粉和黃油,直到面粉完全變濕。不要攪拌太多!

6.準備壹個壹次性的裝飾袋,可以是矽膠的,也可以是布的。把它放進裝飾口,剪壹個小口露出裝飾頭。

7.把裱花袋放在高腳杯上,方便裝面糊。

8.先在烤盤上塗壹層薄薄的黃油,再鋪上油紙,方便後期操作,油紙也不會動。同時烤箱190度火,170度火,預熱10分鐘。

9.往壹個方向轉,擠出想要的圖案。在烤箱裏烤15分鐘。