豬肉鹵汁怎麽做才好吃

要做出好吃的紅燒肉，需要準備五花肉500克，米酒300毫升，醬油1碗，冰糖20克，八角1粒，蒜4粒，蔥2根。五花肉、蒜、蔥壹起洗幹凈就可以用了。然後五花肉切塊，大蒜搗碎，小蔥切段備用。炒鍋加熱後，將冰糖20克放入炒鍋中，幹炒成焦狀。然後將五花肉放入鍋中，煎至金黃色，再倒入300毫升米酒，蓋上肉蓋，加入醬油、八角、蒜、蔥，放入鍋中燒開，然後用中火腌制30 ~ 50分鐘。

紅燒肉配什麽菜都好吃。

紅燒肉很適合平時做菜。妳需要準備五花肉，半個蔥，幾個蒜，少量姜，蠔油，醬油，10-12冰糖，料酒，少量熟芝麻。五花肉洗凈後，蔥蒜切碎，姜切片備用。鍋熱後加入冷油，七成熱時可改為小火，再放入洋蔥，炒成洋蔥酥，取出備用。將蒜末、姜片放入鍋中，與肉末壹起翻炒至肉變白，加入蠔油、醬油、料酒，燒開，繼續小火腌制60分鐘。出鍋的時候加入洋蔥酥和冰糖。冰糖融化後，就可以取出來，再撒上壹些熟芝麻就可以開始吃了。