長角果
40克
黃瓜
50克
胡蘿蔔
30克
辣椒
15g
佐料
大蒜
5克
精制糖
1/2茶匙
鹽
3/4茶匙
米醋
2湯匙
淡醬油
2茶匙
麻油
1茶匙
辣椒紅油
2茶匙
味精
1/4茶匙
步驟
1.龍須菜用清水浸泡，用沙子洗凈，用手切成小塊，冷藏30分鐘。
2.黃瓜和紅辣椒洗凈，胡蘿蔔去皮洗凈。
3.黃瓜和胡蘿蔔切片，紅辣椒切絲，大蒜切碎。冰箱冷藏10分鐘。
4.將黃瓜、胡蘿蔔、紅辣椒和大蒜放入蘆筍中。
5.鹽、糖、味精、米醋、醬油、香油、味精放入小碗中，攪拌均勻，形成調味汁。
6.將調味汁倒入蘆筍中。
7.加入辣椒油。
8.攪拌均勻。
技巧
關鍵:
1，龍須菜是海藻，還有壹些沈澱物，壹定要泡後洗凈。
2.所有主料都經過冷藏調味，更加爽口。