如果妳在冰箱裏發現了壹些壞掉的奶酪，那麽最好是把它扔掉。
但是如果奶酪還比較新鮮，妳可以考慮以下幾種處理方法：
1.切掉壞掉的部分：如果只有壹部分的奶酪已經壞了，可以用刀切掉壞掉的部分，然後可以繼續食用剩下的部分。
2.冰凍保存：如果妳不能在幾天內吃完奶酪，可以考慮將它們冷凍保存，這樣就可以延長它們的保質期。將奶酪放入密封袋中或保鮮盒中，然後放到冰箱中冷凍保存。
3.烤_：把上面放壹些調料或者奶酪幹燥，然後切成小塊，烤焙後（不用太久，3-5分鐘就好）即可食用。
4.磨碎成粉：把奶酪磨碎成粉末，可以調味或用於制作面條、披薩等。
5.剁碎成小塊：將奶酪剁碎成小塊加入沙拉或者作為火鍋配料。
最後，使用殘留所制作出_的菜肴也十分美味，如貓頭鷹芝士餅幹、無花果和Mascarpone奶油沙拉等等，創意無極限。