原料:綠豆粉300克。
調料:香油3克，白糖25克，蜂蜜120克，桂花25克，橄欖油30克。
工作方法
1.把綠豆粉放進碗裏。
2.蒸25分鐘。
3.涼拌的綠豆面被壓碎了。
4.將煮好的綠豆面過篩。
5.將剩余的綠豆粉顆粒裝入保鮮袋，用搟面杖碾碎。
6.所有的綠豆面都放在壹個容器裏。
7.加入白糖、蜂蜜等其他原料拌勻。
8.將拌好的綠豆面放入月餅模具中(不用模具任何容器都可以)。
9.用帶鎖的盒子蓋好模具，用力壓(做月餅的時候扣下來從上往下壓，做綠豆餅的時候綠豆粉比較松，需要反向壓實)。
10.把樂扣的盒子拿下來。綠豆糕已經在模具裏壓實了。
11.將模具固定在板上。
12.輕推手柄扣住綠豆糕(用其他容器建模時，向後輕敲即可)。