1，看花紋看核桃皮上的花紋。如果花紋比較輕淺，那壹定是好核桃。因為這種模式在核桃生長過程中為核桃輸送營養，模式越多，核桃吸收的營養就越多。
2.聞聞核桃市面上賣的核桃很多都是用漂白粉溶液漂白過的，看起來不錯，但是危害食用，從而危害消費者的身體健康。所以聞聞核桃很有必要。如果它們是香的或無味的，可以購買。如果他們聞起來像漂白劑或黴味和酸味，他們可以購買。
3.如果核桃比較重，十有八九是好核桃。不要只看大小，多想想核桃的重量。我見過很多大核桃，但是裏面是瞎的，而很多特別小的核桃，裏面全是仁。
4.觀察核桃仁，隨機選擇壹個核桃，打開，觀察裏面的核桃仁。如果外面的黃皮又亮又飽滿，那麽這個核桃壹定是好核桃。如果核桃仁呈黑色或褐色或有黑斑，最好少買核桃。