材料:準備蝦皮50克,洗凈,用清水浸泡。嫩豆腐250克,切丁,黑木耳切丁,蔥花切絲。
做法:鍋中放油,蔥花煸炒;加入半碗水,放入蝦皮和黑木耳,熬湯;放入切好的豆腐再次煮開。
點評:能充分補鈣,常吃有效果。
2.黃豆燉豬蹄
原料:豬蹄1000g,黃豆400g浸泡1小時,鹽,植物油。
做法:鍋中放植物油,放入豬蹄,豬蹄變色後即可出鍋;將炒好的豬蹄放入電壓力鍋,加入泡好的黃豆,煮35分鐘。煮好後,加入適量的鹽。
點評:大豆富含鈣,豬蹄富含膠原蛋白,可以作為鈣沈積的骨架,更有利於大豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄飽和脂肪含量高,不宜常吃。
3、牛奶紅棗粥
材料:準備牛奶2000毫升,黑棗5個,大米50克。
做法:將大米洗凈至米粒膨脹,倒入牛奶攪拌均勻,繼續小火煮10-20分鐘,至米粒發粘,溢出奶香味。吃的時候可以加糖調味。