步驟1:將買來的雞塊解凍，用清水洗凈血水，然後用刀剁成雞塊。
第二步:取壹鍋雞塊，倒入鹽、生抽、老抽、蠔油，然後洗手或用手套攪拌均勻，使雞塊和配料充分融合。
第三步:攪拌均勻後，加入少許澱粉，抓勻，腌制十分鐘。
第四步:洋蔥和青椒洗凈切塊備用。
第五步，鍋中倒油，油溫七成熱時將腌制好的雞塊放入鍋中，小火慢煎。
第六步，炸至金黃色，取出控油。
第七步，鍋中倒油，燒熱，放入姜、蒜、花椒、辣椒炒香，再放入炒好的雞塊。
第八步，翻炒幾下，然後放入蔥，青紅椒翻炒幾下。
第九步，撒上燒烤料，花椒粉，熟芝麻翻炒幾下。
好吃又看得見，上桌就能享用！