用料
馬蘇裏拉芝士碎?適量
蝦仁/章魚粒?適量
包菜or圓白菜?1/4個
洋蔥?1/2個
柴魚花/海苔絲?適量
照燒醬?適量
沙拉醬?適量
低粉?150g
水?300ml
雞蛋?1只
料酒?1匙
醬油?1-2匙
泡打粉?2匙
小貼士
用鐵簽或長木簽筷子操作翻面水粉漿比例粉：水1:1.5或1:2
照燒醬：醬油+糖+料酒+澱粉+水勾芡即可使用
可以只放壹只蝦仁加很多馬蘇裏拉芝士碎！拉絲效果更好
做法
水+低粉+泡打粉+雞蛋+料酒+醬油攪拌均勻靜止1小時左右
蝦仁或章魚燙熟，其它配料切碎待用
我用的煤氣烤盤忘記拍了，熱鍋往孔裏刷油，小火倒入7分漿+菜+洋蔥+芝士碎+蝦仁+鋪上壹層漿。從裏到外開始反轉至圓球形狀
顏色金黃均勻後加入照燒醬+沙拉醬+撒上海苔和各種喜歡的