白蘭地是用葡萄釀造葡萄酒，然後蒸餾，在橡木桶中長時間存放而成。威士忌由大麥和其他谷物釀造，在橡木桶中陳釀。
2、口味不同
白蘭地醇厚、甘甜、潤澤細膩、純正、醇厚、連續、醇厚、充滿口腔，比較純正，無惡臭味，口感清淡、惡臭味、苦味重，具有白蘭地的典型風格，而威士忌則有海鹽味、煙味、濃麥芽味、淡雅花香、濃郁泥炭味。
擴展數據:
壹般來說，白蘭地是由果汁或果酒或其殘渣發酵，蒸餾至[95%(V/V)]以下的酒精飲料，蒸餾液是這種產品的典型。
可以用完全無病成熟的果汁或果醬發酵，也可以用皮渣少於20%(重量)或酒渣少於30%(體積)或兩者兼而有之的果汁發酵蒸餾。
在白蘭地之前，它被標上了所用水果的名稱，但葡萄白蘭地也直接被稱為白蘭地。必須在橡木桶中陳釀至少2年，陳釀時間不足的要標註“未成熟\u↓”字樣。