1.糯米粉和酵母混合，加少許水，揉成軟面團~室溫醒發半小時左右。
(提示:糯米粉要比普通面粉多加水。加壹點點，看面粉的吸水性。最後，面團很軟，不粘手也不粘鍋。)
2.面團隨機分割，用手搓圓，壓平，裹上適量豆沙餡。
(提示:餡料和面粉的比例應該是1: 1 ~壹定要包好，盡量在中間，不要漏，不然炒的時候容易爆。)
3.包的時候，面粉可能有點幹，有點裂。只要用壹點水接觸妳的手。不要過度，會粘手的。
(小貼士:用清水洗手，然後用紙巾擦幹凈。)
4.油量稍微大壹點。五成熱的時候開始慢慢煎(表面足夠硬)。然後另起壹鍋，倒入麻油(我們自己家的麻油怕浪費可以加花生油，但是我上壹步倒了壹部分油，加了壹點麻油)。等油熱了(八成左右)再炸~直到第壹次上色。
(提示:用中小火，慢慢煎。熟了就不用擔心了，註意不要爆炸危險。)