咱們先來準壹個盆，盆裏加人三勺的面粉，加人壹勺食用鹽，用筷子把鹽攪拌均勻，
壹分為二，壹半用熱水燙面，攪拌成絮狀，另壹半用涼水和面，也攪拌成絮狀，然後再揉成面團，
揉成面團以後咱們搓成條，分成大小相同的面劑子，搓成長條，上面刷上色拉油，鎖住水分，蓋上保鮮膜醒發半小時，
醒發面的時候咱們再來準備壹點小蔥花，把蔥花切碎，
案板上刷上壹層色拉油，把醒好的面搟成壹張大長餅，撒上切好的蔥花，
把長餅對折壹下
鍋裏刷上色拉油，放入蔥花餅，表面也刷上壹層色拉油，鎖住水分，
壹面定型以後翻另壹面，開小火慢慢的煎，煎至兩面金黃外皮酥脆就可以出鍋了
這樣我們的蔥花小油餅就做好了，外酥裏軟可好吃了，面餅也特別的薄，喜歡趕緊做壹下吧。