2.面粉發酵好了，再揉面團，然後醒發20分鐘以上。然後把已經復活的面團用刀切成幾大塊，放在盆裏，壹次取出壹個，圈成粗面，切成小塊，其中壹塊就是包子坯。
3、和餡，先在小碗裏放壹部分料，盡量先放幹料再放濕料，不要太濕，否則很難包。
4.放餡的時候放在包子皮中間，用勺子壓實，可以捏皮。最後壹定要把包子的口封好，不然包子壹熱糖就流出來了。
5.把包好的包子放在毛巾下面，醒十分鐘。這時候準備蒸鍋，多倒點水，中間就不用放水了。
6.饅頭放進籠子後，記得有蒸汽冒出來的時候。十五分鐘，壹籠放六七個饅頭就行，不要太擠。饅頭在蒸的過程中會再次膨脹。
7.時間到了就停火斷電，等幾秒鐘再開鍋。
望采納，謝謝。