輔料:姜3g，蔥5g，蠔油5ml，醬油5ml，雞精3g，香油10ml，鹽5g。
步驟:
1.在面粉中加入適量溫水和成面團，待用。
2.白蘿蔔切絲後，加入適量的鹽，然後用手將白蘿蔔的水分去掉。
3.蝦仁洗凈，切成小塊。
4.將豬肉放入料理機中搗碎。
5.把蝦和豬肉放在壹起，加入適量的姜末。
6.將雞蛋打入肉餡中。
7.肉餡中加入蠔油、醬油、雞精、鹽和香油。
8.把肉攪拌均勻。
9.肉餡中加入適量蔥花。
10.筷子順時針均勻攪拌肉。
11.取出面團，揉勻，切成大小均勻的劑。
12，將每劑藥卷進皮膚。
13.包好肉餡，緊緊壓在壹起，就成了餃子。
14.依次包好所有餃子。
15，餃子可以下鍋煮。