輔料:火龍果餡和黑芝麻餡。
1.稱出100g水晶蝦餃粉，放入碗中。
2.將冷水倒入碗中，用筷子或手攪拌均勻。
3.把糖倒進鍋裏。
4.加入100克水，大火燒開。
5.將煮好的糖水倒入攪拌好的糊狀物中，用筷子攪拌均勻。
6.蓋上保鮮膜，入蒸籠蒸，SAIC後蒸20分鐘，再小火燜壹會兒再開。
7.準備黑芝麻餡和火龍果餡(火龍果餡將火龍果和適量白蕓豆餡搗碎，壹起攪拌，放在不粘鍋裏炸至可以結塊)分成15g的丸子。
8.冰涼的水晶皮。
9、取35克水晶包入餡中。
10，表面盡可能光滑。
11.把它包起來，放在平坦的地方。
12，用模具壓出喜歡的圖案。
13.壹切準備就緒後，放在盤子裏。
14，成品。