1) 500g章魚。
2)蔥、姜、蒜、蠔油、醬油、料酒、糖。二、特色:美味的紅燒章魚。三、操作:
1.將章魚洗凈，切斷，取出裏面的東西。撕掉表面的黑皮。
2.準備好蔥，姜，蒜。
3.鍋裏裝滿水，加入壹勺料酒燒開。
4.章魚溺水後瀝幹。
5、另起鍋，註入油燒熱，爆香蔥和姜。
6、進入溺水的章魚。
7.翻炒均勻。
8.煮料酒，加入醬油和蠔油糖。
9、大家翻炒均勻，讓章魚入味。
小貼士:
1，蠔油和醬油都很鹹，不要加鹽。
2.望潮又名八爪魚、八帶、短腳陡腳、播章、長章、坐陡、石櫃、八帶蟲、短陡又名米陡、長章魚。章魚很好吃，可以生吃，也可以做成魚幹吃。其中以章魚做的章魚幹質量最好，在兩廣被列為海鮮佳品。章魚可入藥，有補氣養血、收斂生肌的作用。是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補品。