其實我壹直沒有勇氣做魚。我怕我會把魚皮炸了。今天第壹次做魚。還不錯。做魚的時候要有耐心~加上男朋友自制的辣醬，更漂亮好吃~
難度:配菜(中級)時間:10~30分鐘。
佐料
鯛魚中的少量姜。
少量大蒜和少量小蔥。
鹽糖
醬油和醬油
烹飪酒
紅燒鯛魚的步驟
1.將鯿魚清洗幹凈後，在魚的肚子兩側劃幾刀，方便入味，然後在魚的傷口上撒上鹽。
2.切洋蔥、生姜和大蒜
3.熱鍋放涼油，炸魚，不要急著翻面。開始是小火，後來是中火。我先看了看頭，頭不粘了身體也差不多好了。我把它翻過來，然後油炸。
4.煎至兩面金黃，再放入姜蒜入鍋煎熟。
5.瀝幹水分，差不多到魚身以上，加鹽、糖、生抽、老抽調味，撒上蔥花和男朋友做的辣醬，中火蓋好。
6.最後小火煨壹會，收出鍋汁~