如圖/mpic20090316/386375.jpg所示。
茴香的莖和葉都吃；
酸辣茴香火腿1，鱗莖洗凈切絲，開水燙壹下；冷水後加鹽腌制10分鐘，瀝幹。火腿、辣椒、姜分別切片。
2、炒鍋內香油燒至七成熱，辣椒炒出香味扔掉；然後將辣椒絲和姜絲放入油中炸熟，倒入碗中。加入糖、醋、白糖拌勻。
3.將火腿絲和球莖與調味汁混合。
特點:酸甜可口，色澤美觀。
？三絲餅1。將球莖茴香的葉子洗凈，切成1厘米的小段。胡蘿蔔和土豆去皮切絲，小蔥切絲。將它們放入容器中，攪拌均勻。
2、適量雞蛋、面粉、鹽和少許水調成糊狀，與幾種原料混合攪拌均勻。
3、煎餅鍋放少許油燒熱，倒入面糊攤成煎餅。
特點:松軟可口，營養豐富。現在吃現在站，壹定要趁熱吃。