材料:黃魚1條500g，鹽壹勺，料酒1勺，姜15g，蔥10g，蒸魚和醬油2勺，胡蘿蔔絲和適量玉米油。
步驟:
1，準備食材。
2.將黃花魚去鱗，洗凈，用刀在魚的表面斜切三刀，兩邊都切。
3.拿壹片洋蔥紮成壹捆，剩下的切絲。
4.給切好的魚加壹勺鹽。
5、兩勺料酒，魚要兩面均勻塗抹，腌制30分鐘。
6.塞滿洋蔥的腌魚。
7、魚嘴塞姜。
8.在碗底放幾片姜，然後放魚。
9.把水放進鍋裏。水燒開後，放蒸籠，把魚放在上面，蓋上蓋子，蒸11分鐘，關火再悶2分鐘。
10.取出蒸好的魚。如果魚湯很多，可以倒壹些在小碗裏。我在這裏倒了魚湯。
11，將兩勺蒸魚黑豆油倒在蒸魚表面。
12.撒上蔥絲、姜絲和胡蘿蔔絲。
13，炒鍋放適量油，加熱至冒煙。
14.撒在蔥姜絲表面。哇，吱壹聲，好香(看到醬油表面的油了嗎？)。
15.清蒸魚聞起來很香。我們趁熱開始吧。