面粉800克，酵母粉80克，芝麻醬50克。
佐料
適量的清水
步驟
1.在面粉中加入酵母粉。
2.揉成面團。
3.用濕布蓋好，蓋上蓋子。放在陽光下自然醒來。
4.醒發面團。
5.取出醒發好的面團，排幹水分，揉透。
6.卷成5毫米厚的煎餅。
7.放芝麻醬在上面。
8.從底部卷起。
9.卷起來，切成4厘米的段。
10.吃兩片。
11.堆疊在壹起。
12.向相反方向輕輕拉動。
13.捏住兩邊，壹個花卷就做好了。
14.重復以上步驟，制作剩下的卷軸。
15.蓋上毛巾，醒20分鐘。
16.把它放在蒸籠裏。
17.大火蒸20分鐘，然後關火蒸5分鐘。
18.蒸花卷。
技巧
1，把面卷薄壹點，這樣做出來的花卷才好看。
2，最好是在陽光下自然醒來，這樣面條才好吃。
3.關火後蒸5分鐘再開蓋。