食材
主料
牛肉
200g
青蘿蔔
2根
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
料酒
適量
生抽
適量
步驟
1.牛肉壹塊
2.洗幹凈切塊
3.然後鍋時放水放料酒放牛肉過壹下水
4.青蘿蔔去皮切刀塊
5.鍋時放油倒入花椒八角炒香
6.加入過好水的牛肉炒交勻
7.加入生抽炒勻
8.大水炒幾分鐘後加入壹大碗水煮開
9.水煮開後加幾粒冰糖轉倒入高壓鍋時
10.高壓鍋壓15分鐘
11.壓好的牛肉在倒入炒菜鍋裏
12.加入切好的蘿蔔炒勻大火燉20分鐘
13.加壹點點鹽
14.收汁後加點雞精
15.炒好了裝盤
小貼士
如果有時候大家就可以慢慢燉不需要放高壓鍋裏，我們是來不急所轉高壓鍋快點
放點冰糖使牛肉更爛