狗肉2斤、蒜坨適量、辣椒或者幹辣椒適量、生姜片適量、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、醋適量、啤酒適量、花椒適量、八角適量、冰糖適量
1、準備辣椒。
2、蒜坨準備若幹個，用刀拍扁。
3、生姜切片備用。
4、狗肉放鍋裏焯水，撈起來洗幹凈備用。
5、起鍋燒油。
6、油燒成溫熱把生姜片，大蒜，還有辣椒倒進去煸香。
7、煸香以後把狗肉倒進去。
8、把備好的八角和花椒也到進去和狗肉壹起炒。
9、炒香以後放入適量料酒，生抽，老抽，冰糖和適量的鹽。
10、然後把炒好的狗肉撈起來放入高壓鍋。
11、把狗肉倒入高壓鍋以後，用啤酒把肉淹沒。如果是兩斤左右的狗肉的話咱們倒大半瓶啤酒就可以了。
12、放入高壓鍋壓十五分鐘。具體操作方法就是直接按煮飯鍵。壹般煮飯的時間就是十幾分鐘。
13、按自己的口味可以再加上醋，雞精，十三香等等。
14、完成，問題解決。